POMYSŁ NA SZYBKI OBIAD – CZYLI PIZZA NA RAZOWYM CIEŚCIE

Uwielbiam pizzę! Zresztą kto nie uwielbia 🙂

Jeszcze jako matka karmiąca, swojego małego alergika, pizzę robiłam sobie sama.
Taką bez sera (alergik nie mógł jeść nabiału) i taką na zdrowszym spodzie, ponieważ alergik uwielbiał pożerać wszystko z naszych talerzy.
Przynajmniej nie miałam takich wyrzutów sumienia, jak trafiła mu się skórka z takiej pizzy.

PRZEPIS na ciasto (gdzieś znaleziony w internecie)

• 160g ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy
• 30g świeżych drożdży
• 2 łyżeczki cukru
• 200g mąki żytniej razowej
• 100g mąki orkiszowej typ 650 lub zwykłej
•  łyżeczka soli

drożdże roztapiamy w ciepłej wodzie, następnie mieszamy z resztą składników, zagniatamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia

+ składniki wg. uznania
u mnie: koncentrat pomidorowy z bazylią i oregano, wędlina, tuńczyk, kukurydza, pomidorki koktajlowe, trochę startego sera na jednej z połówek i rukola, wszystko posypane jeszcze bazylią

Pieczemy w nagrzanym do 220-250 stopni piekarniku przez 20minut

Bon appetit!